(2009.1.9榮登精選文章)
壽司料理王~充滿生活哲理超好看的漫畫書
壽司料理王這套漫畫的主角花田音三郎是個不會拒絕且熱心助人的善良壽司師父；所有關於壽司的問題他都懂，還常常自動幫助遇到困難的人，讓他們自內心領悟重新做人做事的方法；書中不只教人怎麼享用美味壽司，還有很多專門的知識及料理的精神，也有魚鮮類的認識，及營養價值的分析，更有很多做人做事的生活哲理。
漫畫中有很多競賽場面，道出如何才是好的壽司師傅，以及壽司師傅所秉持的基本精神，壽司師傅一定要用心捏出客人還想再吃的壽司，而平凡壽司比細工壽司更有大眾味，懂得顧客的口味才是壽司師傅工作的樂趣來源喔！
壽司料理王內容很豐富，挑選幾段大家來分享...
第1集：為了忘掉去世的未婚妻，花田音三郎到東京學習更精進的技藝。但是老是忘不了未婚妻的他，真有辦法重拾隊壽司的熱情，成為壽司料理王嗎？
第3集中有教導使用筷子的禮儀，「厭箸」是給人不快或不淨感的筷子用法，是一種失禮的行為。如「指箸」、「迷箸」、「拉箸」、「刺箸」、「淚箸」、「探箸」、「擺箸」都是屬於「厭箸」；用筷子的方式能顯示出那個人的個性及其父母是怎樣的人呢！
第4集有教授「厚煎蛋」的秘訣：一定要選用銅製平底鍋，要煎的漂亮的訣竅是順序和時機，煎蛋過程出現氣泡要用筷子戳破.....
第9集中以高級的「比目魚」和「鰈魚」說故事~傳說中比目魚和鰈魚原本是同一尾魚，因為命運的捉弄使得一尾魚被撕裂而分開，一分為二的魚在大海中徘徊著尋找彼此，最後終於奇蹟似的重逢，這兩條魚將彼此沒有眼睛的那邊緊緊相連，從此以後，他們就一直過著幸福快樂的生活。一邊是高級魚，一邊是大眾魚，二尾合一的結合了；其實..到底是高級魚或者是大眾魚~根本就是由人類私自的決定。~花田師傅因此挽回一對因貧富懸殊的情侶因家長反對的婚姻呢！
第15集：還有”禪”學的公案呢...
這篇判文(文章中包含著某種意義,用以讓人思想其意義的文章)該怎麼唸？
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佛 |
善 |
一 |
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止 |
心 |
惡 |
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悟 |
起 |
同 |
答案是：~~「善心起」、「惡心止」、「一心悟」、「佛心同」~~
”禪”公案題目是 ”卓越的壽司師傅也會犯錯？”
卓越的壽司師傅犯的錯雖然是錯，不過是出自無心的真理。所以這禪問的答案不存在於體內，是知識！不是真理，禪是要成為體驗。
第17集：想知道有關壽司的任何問題，找「音壽司」的花田君那就問對人了。為了整復店面，遇到一個獅子大開口的吸血鬼業者，小小的修補居然要46萬……。
第18集：
＊「花田先生，你為什麼輕易把重要的秘訣告訴別人？」
「秘訣根本沒有什麼了不起的，因為如果不能活用的話，就沒有意義了！重要的其實是不辭勞苦，忍耐著繼續做下去。高級店或大眾店都一樣忙碌，師傅只要依賴一樣成品，樂得輕鬆的話，就會接二連三的去依賴…導致失去了身為師傅的光彩。」花田音三郎說道。
＊另一篇故事：
「一次一道點會造成我們的困擾，能不能請您一次點多一點？喂！我們的壽司很便宜，如果你不爽的話，到別家去啊！」
「一百元一個鮪魚壽司，你不覺得太貴了嗎？」花田問道
「你來找砸的嗎？這麼厚的鮪魚一片一百元(約台幣30元)不妨去別家比看看，這兒可是只有我們才做得到的！」
「搞錯的是你們吧！便宜或貴？決定的不是你們，而是客人！服務費呢？師傅的技術呢？店面的氣氛費也包含在這一百元裡嗎？如果誤以為這是讓客人吃到便宜壽司的話.....客人很快就不會再來了！」
這家自認為能把材料供應便宜的店，師傅總對著客人大聲咆哮，他認為自己所提供的是物超所值的產品，有沒有你來吃可不稀罕。真正的壽司店有些不是肉眼看得到的東西，但是...客人卻會感覺到的某些東西。
第19集：.選用新鮮食材做成天下一品佳餚的熱血壽司師傅「阿音」，也就是花田音三郎用心捏出江戶前壽司的精髓與技巧！
壽司料理王目前似乎只發行到19集，但是每一集都很精彩喔！看漫畫也能學到很多生活學問及料理烹調，shine看過之後更嚮往真正壽司的美味囉！
壽司料理王 【熱血！壽司職人物語】音 作者：中村博文
原文作者：Hirofumi Nakamura 譯者：尤靜慧 出版社：東立
~~請繼續賞玩 築地魚河岸三代目 ~~
