2019玉寶貝福岡遊記14~由布院別邸 樹 晚餐的驚喜

2020053008:00


住宿在由布院別邸 ,晚餐玉媽決定在飯店內用餐,大家泡好湯都換上飯店的浴袍,這樣拍照比較有日本fu ~~



由布院の朝霧~今天的menu,有看沒有懂,反正就是吃懷石料理。



玉家合照



配合日本人的用餐習慣及養生觀念,全套正宗的懷石料理,從前菜到甜點,都有固定的上菜順序,有時會有細微更動或省略增減,但大致相同;先附(前菜)是豆腐。



我們先開心的乾杯,慶祝能一起出遊的幸福。



玉寶貝將來可能是個美食家,吃得津津有味。



夜神樂の八寸~6種下酒菜


 



日本懷石料理著重擺盤,感覺就是優雅….



阿公阿嬤當然開心






房間內有專用的服務人員,居然是台灣來打工的帥哥,幫忙拍攝的照片還不錯。



土瓶蒸



玉媽和玉寶貝很愛土瓶蒸



阿公正慢慢品嚐享受….



玉寶貝有海苔配飯很滿足



玉爸媽來合照,玉寶貝居然不來卻要幫忙拍照。



全套正宗的懷石料理上菜順序是 1 八寸(先附) 2 造身(御造、向附)3 御椀 4 焼物、揚物 5 炊合 6 酢餚(冷鉢、醋物)7 蓋物(或蒸物) 8 食事:御飯、香物、止椀 9 水物;但我們應該沒這麼正式….



燒物~shine不吃牛,所以豐後牛換成雞



盛醬菜的盤子很漂亮



造身多半為擺盤華麗的季節性生魚片或海鮮,會切成適口大小,再加上調味料享用。應該是第二道呦!



最後一定要有食事~御飯、香物、止椀;客人才吃得飽。食事是由日本料理代表性的「御飯(米飯)」、「止椀(味噌湯)」和「香物(醃菜)」組成的套菜。御飯是米飯一類的飯料理;香物指的是季節性的醃製蔬菜;止椀是指味噌醬湯,為了營造當季感,會依照季節遞嬗改變紅味噌與白味噌的比例,秋冬天寒時白味噌較濃,春夏炎熱時多放紅味噌,並放入豆腐、蔥花、海鮮、菌菇作為配料。



生啤酒好喝ㄝ!






玉家拍照,卻找不到玉寶貝;可是卻出現有隻小手來搗蛋喔!






玉寶貝終於出現啦!



條件交換是讓玉寶貝幫我們拍合照,挺好的…..



搗蛋玉寶貝說no photo



最後一道是水物,指餐後甜點。



然後,居然玉媽還請飯店準備蛋糕幫shine提前慶生,而這些日子來玉寶貝和阿嬤相處都沒洩密,讓阿嬤真是意外的驚喜喔!



每次12月和玉媽出遊,她都會幫shine慶生ㄝ!



真是難得,居然提前在由布院(湯布院)過生日,感覺真幸福!






餐後在由布院別邸 大堂的烤爐快樂合照~待續~

 

 

 



  •   郁敏 於 2020-06-01 06:53 1F
  • 優雅的擺盤、六種下酒菜
    實在太誘人了!
  • 版主於 2020-06-01 14:23 回覆
    懷石料理就是讓人用餐很舒服!
    謝謝妳的造訪。