2019玉寶貝清邁遊記17~清邁最好喝的咖啡廳Ristr8to

2019111608:00

聽說來到清邁，文青總要逛逛設計咖啡店；這間是Ristr8to Coffee創始店(本店)。

清邁最好喝的咖啡店聽說就是Ristr8to Coffee；和咖啡控出遊，有機會當然一定要去找特別的咖啡喔!

放眼望去似乎座無虛席，裡面滿滿都是人，外面雖然有空位卻覺得很曬，恰好剛好有人離開，我們就趕緊就坐。

店裡生意非常好，整體裝潢就是很有咖啡的感覺，牆面、木地板略顯斑駁，上方黑板用粉筆手繪著各種咖啡器具、店內菜單，烘焙流程⋯而空氣中的咖啡香也讓人喜歡。

Ristr8to是泰國清邁相當有名的咖啡店，老闆從2007年開始就是世界許多拉花大賽的常勝軍，甚至吸引了許多國際媒體的報導，不只是觀光客必訪，連在地人對Ristr8to都是很熱愛，甚至被稱為全清邁最好喝的咖啡店唷！

店裡也有賣各種自家烘焙的咖啡豆、特色器具，想要都可以順便帶回家。

menu做得相當有個性；有義式、拿鐵這類較為普遍的選擇，也有手沖、冰滴，每一杯咖啡包含咖啡豆產地、香氣特性都有詳細的說明；感覺咖啡對老闆來說有種信仰的堅持，價格大約在80~188泰銖之間。

我們點了兩杯拿鐵，完全不同的拉花，一杯充滿自然感的植物圖案，另一杯有奔馳小鹿的圖案，真是很神奇喔!

用木頭咖啡盤代替碟子，好有質感喔……

拉花冠軍的傑作是擺反的? 哈哈! 其實這當然不是得獎人親自拉的呀! 但厲害的藝術拉花，讓視覺味覺嗅覺都得到滿足….

年輕老闆曾參加2011年某個世界咖啡拉花比賽第5名，然後就在清邁開店賣咖啡；其實我也不知道Ristr8to的老闆本人有沒有在這裡，但據說店裡的咖啡師也都陸續在世界拉花比賽中獲獎，所以來Ristr8to當然不能錯過漂亮的拿鐵拉花藝術…..

玉寶貝反正不喝咖啡，睡的真甜!

官網上解釋，它取名「Ristr8to」的靈感來自Ristretto ，是一種只萃取較少分量（15~20ml精華)的義式濃縮咖啡。香氣優雅，而且具有精緻的酸度與焦糖香氣。

「咖啡是我們的熱情，藝術則是生命」~不只要好喝也要好看~精粹熱情與藝術而成的雙份Ristretto，大概就是Ristr8to追求的目標吧!

各種自家烘焙的咖啡豆、特色器具，這些東西店裡都有另外販售，喜歡都可以買回去。

不一樣的咖啡豆組合，咖啡上桌時在木頭盤上還有附帶介紹，會在木頭咖啡盤上標示咖啡豆的%。

杯子都是店家專門設計的款式

本店是呈狹長型的店鋪，內部的座位區不算多，也有些擁擠，戶外區卻很曬。

瞬間客人變少，這兒似乎是文青會來的場所喔!

店裡不大，卻有很多讓人眼睛一亮的裝置藝術，店員都很年輕，穿上Ristr8to專用店服呢！黑底白字，有不同款式呢！

Ristr8to Coffee座落在清邁尼曼區，距離大型商場One nimman及MAYA百貨只是十分鐘左右的路程。Ristr8to Coffee在清邁寧曼區有兩家分店，Ristr8to Coffee兩家分店其實就在街頭和轉彎處的巷弄中，較接近大街的本店是長型的階梯式設計，位置不多，其中一半在室外，天氣較熱時被太陽直射，會有點難熬。聽說分店有綠樹加持，環境比較清幽，有悠閒感，位子也比較多。