全台知名的香魚養殖場「八甲休閒魚場」過去原名為八甲錦鯉養殖場，78年落腳設立於風光明媚的宜蘭員山鄉，面積2.2公頃，因位於尚德村八甲路而取名為「八甲」，民國79年正式營業，當時以金魚、錦鯉為主，民國86年成功改良出紅卿魚與黑背紅腹鯉魚，進而開始轉型養殖香魚。
在宜蘭上班的好友H每次帶我們到宜蘭尋幽訪勝，總會順道繞到『八甲漁場』逛一逛；去年4月份去福山植物園時還專程去用餐。
「八甲休閒魚場」因本身原本就是魚類養殖場，特別園區中的香魚、鱘龍魚及苦花魚，更一直是許多餐廳指定的食材來源，隨著美食展輔導，現在八甲休閒魚場也推出八甲香魚糕渣、八甲貴妃魚卷、八甲蘿勒起司香魚卷、八甲法式蘆筍鱘魚濃湯、八甲和風鱘魚片、八甲鄉村富貴塔……等等結合水產美味與傳統宜蘭滋味的好菜色。
用餐前，shine在餐廳旁的水池畔看到兩隻鴨鴨動作很多，所以就把很多畫面帶回來囉！
很親熱的畫面ㄝ！
不知鴨鴨一直在吃草叢中的什麼東西呀？
用餐後我們繞著餐廳外的水池參觀，只覺得每一個角度都很適合拍照。(shine最近用餐很少拍照，因為擔心以後朋友都不願意和我共餐囉！)
餐廳旁的水池除了這兩隻鴨鴨，其實是個漂亮的鯉魚池。
鯉魚池非常的熱鬧ㄝ!
八甲漁場黃玉明老闆曾獲全國十大傑出青年的魚場創辦人，致力於養殖技術與推廣與用心養魚研究，從種魚的培育到魚苗繁殖乃至幼魚養成，其技術與產量皆居全台之冠。
shine很少看到水車，感覺很新鮮ㄝ！
八甲休閒魚場的池畔美景
草叢中發現有隻黑天鵝~不知和誰在捉迷藏啊？
魚場的主題餐廳建築是個二層樓的玻璃屋，從池畔欣賞似乎較好看。
八甲休閒魚場的池畔美景
八甲休閒魚場的池畔美景
從池畔欣賞魚場兩層樓的玻璃屋，很好看ㄝ!
魚場的主題餐廳建築是個二層樓的玻璃屋
池畔的孤挺花在細雨中展現美好的生命力。
不同品種都很漂亮喔！孤挺花的花期約莫是每年的3月下旬至6月上旬。
睡蓮也開花囉! ~「睡蓮」可不是「蓮」哦！所謂「蓮」是我們食之蓮藕的「荷花」。
睡蓮(Water lily)的葉片是平貼在水面水上；葉大多呈圓心形，少數為卵或盾形，葉緣有的有鋸齒，有的全緣，成熟的葉具有很長的葉柄，會隨著水深而調整長度。
PS：睡蓮又叫做水蓮花，是本省非常容易見到的水生花卉植物，一般人常常搞不清楚睡蓮與荷花的不同，其實荷花無論在花形或葉片的尺寸上，皆比睡蓮大得許多，睡蓮的葉片緊貼水面，而荷花的葉片及花朵卻是高高挺出水面。
民國91年，八甲香魚養殖場成為政府推廣一鄉一休閒農魚園區政策的規劃地之一。
養殖香魚要控制水溫在攝氏28、9度，尤其水質要很乾淨，而宜蘭縣員山地區是水源地，因此水質潔淨，相當適合香魚養殖。八甲休閒農場未來將開發為農漁教育園區，並設立台灣原有淡水魚類生態館。
魚場主題餐廳前是一格一格的養殖池，每一格都有不同的內容。
『 八甲漁場』是台灣最大的香魚養殖場，這兒除了香魚外，還有多品種的錦鯉、金魚、 娃娃魚、鱷魚、烏龜．．．等。
巴西龜又名紅耳龜，原產北美密西西比河流域~~
巴西龜全身橄欖綠，頸和殼上有黃色條紋，眼部後方有紅色斑塊。
這兩隻巴西龜很努力的向上爬，終於...都登上木板囉！
原名為八甲金魚錦鯉養殖場，很多水池中是漂亮的金魚or錦鯉。
養殖場有很多正在運作的水車打起飛濺的水花雨很有趣~
養殖場的水車感覺很有活力ㄝ!
有一區錦鯉池，水池中的錦鯉非常漂亮。
細雨中鯉魚沒潛到水底，所以趕緊多拍攝囉！
有一區錦鯉池，還有些巨型的錦鯉。
細雨中欣賞漂亮的錦鯉；有興趣的朋友自己去認識錦鯉囉！
台灣的香魚有80%的產量分佈在宜蘭，而八甲香魚養殖場的年產量高達一百公噸，為全國香魚產量最大的養殖場；這是魚場的工作區吧！
水塔有一隻很大的娃娃魚，長約100多公分，據說有50公斤重，在這魚場已經有10幾年囉！娃娃魚是大陸國寶魚，聽說牠發出來的聲音像嬰兒哭聲ㄝ！
鱘龍魚~鱘龍魚和鯊魚一樣屬於軟骨科，台灣所養殖的鱘龍魚屬俄羅斯鱘和史氏鱘兩種，非屬保育類的中華鱘(大陸視為國寶魚)和黑龍江鱘。鱘魚也稱皇帝魚(鰉魚)，是慈禧太后的最愛，為御膳三珍之一，無刺味鮮美營養高，全身可食，除肉、骨、魚卵外(即為著名的魚子醬)，腮、皮、鰭、肝、胃等均為上等佳餚。
鱷魚龜~肉食性的鱷龜
休息中的水車~
11月底shine遊金瓜寮溪觀魚賞蕨步道後，H又帶我們來逛八甲魚場~
池畔的野薑花也有橘色的ㄝ~感覺很稀奇喔！
白色的野薑花當然也不缺席囉！
這植物原來是燈籠草或稱苦蘵，其果實球形，包圍在燈籠狀的萼中，黃綠色。很少見ㄝ！
在魚場周圍的特有生態中，整年都有約兩千隻白鷺絲與夜鷺在近棲息，形成一壯觀的鳥類棲息地，夜鷺為夜間覓食、白鷺為日間覓食，冬天有水鴨與灰鶴到此棲息，因此在棲息地形成一日夜交替的特殊景觀。可惜shine的相機不夠銳利，就留給朋友們自己去拍攝囉！
八甲休閒魚場免收門票，到宜蘭遊覽順道來上個生態課或用餐都很不錯喔！
聯絡電話：03-922-5990；傳真03-922-5548
營業時間：平日︰11:00~14:00、17:00~21:00 假日︰11:00~16:00
網址：：http://www.8fish.com.tw/main.htm
~~請繼續賞玩 金瓜寮溪步道 宜蘭新寮瀑布步道 員山望龍碑 南山村部落羅葉尾溪~探訪櫻花鉤吻鮭 太平山國家森林遊樂區二日遊 金瓜寮溪觀魚賞蕨步道 宜蘭福山植物園 ~
